Étape 1 : les retirer 2 à 6 semaines (élimination)

Cette phase se fait accompagné : demandez à votre médecin ou à un diététicien de la superviser, et ne la prolongez pas au-delà de 6 semaines.

Pendant 2 à 6 semaines, remplacez tous les aliments riches en FODMAP par des alternatives pauvres. L'objectif est une nette amélioration des symptômes.

Comment bien faire :

• Utilisez le moteur de recherche de l'app : vert = allez-y, orange = surveillez la portion, rouge = évitez pour le moment.
• Inutile d'être parfait à 100 %, mais plus la phase est stricte, plus la réponse sera claire.
• Remplacez le blé par du riz, de l'avoine, du quinoa ou du pain sans gluten ; le lait par du lait sans lactose ; l'oignon et l'ail par de la ciboulette, le vert de la ciboule et de l'huile aromatisée à l'ail.
• Cuisinez maison autant que possible et lisez les étiquettes : l'oignon et l'ail en poudre se cachent dans les bouillons, sauces et charcuteries.
• Gardez le reste de votre alimentation normale : ne supprimez pas le gluten ni les laitages sans lactose sans nécessité.

Ce qui part avec les aliments que vous retirez. Le blé, les légumineuses et une bonne partie des fruits emportent des fibres ; si vous retirez aussi les laitages, le calcium part avec. Les fibres qui restent possibles : avoine, kiwi, quinoa, carotte, graines de chia, riz complet. Pour le calcium : lait sans lactose, fromages affinés, lait d'amande ou lait de riz enrichis, sardines en boîte, tofu ferme. Si votre problème est la constipation, retirer les fibres fermentescibles peut l'aggraver : parlez-en à votre diététicien avant de commencer.

Quand cela ne se fait pas sans accompagnement. Pendant la grossesse et l'allaitement, chez les mineurs, et si vous mangez déjà très restreint pour une autre raison. Ce n'est pas interdit : cela se fait avec un professionnel qui veille à ce qu'il ne manque rien.

Sans amélioration après 6 semaines, ce régime n'est probablement pas votre outil : consultez à nouveau votre médecin. Si vous allez mieux, ne vous arrêtez pas là ! Passez à la réintroduction : rester indéfiniment en élimination appauvrit inutilement votre alimentation et votre flore intestinale.

Notez vos repas et symptômes dans le journal de l'app : il vous servira pour la phase suivante.